Staff

Juan López

Formado en Écuélin de hostelería de Galicia y titulada por el ayuntamiento de La Coruña como joven empresariado.

Se trasladó a Andorra para seguir formándose en el mundo de la hosteleria trabajando como chef de los mejores hoteles del pais tales como: Cadena Plaza, Hotel Fenix o como chef ejecutivo de la cadena Ahotels y realizando trabajos de asesoramiento gastronómico en locales como: Buda Espacio , Commencal Spot, Borda del pi, Hotel San Gotardo, Andorra Park Hotel, Phillips Morris, Ensisa, Nevasa, Via Moda, Común de escaldes, Común de Andorra la Vella y diferentes empresas de Andorra.

Actualmente desempeña tambien el puesto de Chef Ejecutivo en su propio grupo de restaurantes: Dylan Tarter, Dylan Wok & Wok, Dylan bordes de Envalira, 4 años en Chester Lounge y 3 años dirigiendo la cocina de «The Healthy» primer local de comida saludable del pais.

Alejandro Ifrán

Formado en Escuela Superior de Hosteleria de la ciudad de Buenos Aires y empezando su carrera en la importante franquicia «Hard Rock Café» y «Planet Hollywood» en donde desempeño tareas de manager durante 3 años especificandose especialmente en formación y capacitación de personal y desarrollo de franquicias.

Viaja a España con el proyecto de expansión de la franquicia «Café del Mar» en el cual durante los proximos dos años realiza la apertura de 5 locales (Valencia, Altea, Marbella, Empuria Brava, Tarifa)
posteriormente pasa a trabajar en la conocida cadena hostelera «Starwood» como Subdirector del Departamentos de «A. & Bb.» (alimentos y bebidas) realizando dos aperturas (Valencia y Alicante) en este tiempo se formo en montaje y servicio de ventos y en servicio de cocktel.

Hace 8 años se va a trasladado a Andorra para encarar un nuevo proyecto conjuntamente con Juan López y toma la direccion operativa del grupo Nueva Era Restauracion S.L. Hasta la actualidad desempeña este puesto en su propio grupo de restaurantes: Dylan Tarter, Dylan Wok & Wok, Dylan Bordes de Envalira, Dylan Catering & Cocktail (ya hace 6 años siéndo partners de Ensisa brindando personal especialmente cualificada a sus centros en pista), 4 años en Chester Lounge y 3 años dirigiendo la direccion operativa y de marketing de «The Healthy» primer local de comida saludable del pais.